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酒店(diàn)用(yòng)品公司如何控制自己的(de)成本呢(ne)?
 廣陵區蜂鳥旅遊用品廠發展的(de)道路上,應更進一步的(de)注重細節,以"超越客戶需求,實現客戶滿意"的(de)服務理(lǐ)念,全面保障客戶能夠省時(shí)、省心、省力、省錢的(de)采購(gòu)到所需的(de)酒店(diàn)設備用(yòng)品。
    充分(fēn)搜集分(fēn)析市場(chǎng)信息市場(chǎng)決定價格,采購(gòu)前必須充分(fēn)搜集和(hé)分(fēn)析市場(chǎng)信息。
    成本控制(1)質量控制。不論如何,采購(gòu)的(de)産品質量始終要擺在首位,這(zhè)是關系到一個(gè)酒店(diàn)的(de)聲譽問題。尤其是食物(wù)、飲料、煙(yān)酒等貨品要注意它的(de)衛生以及保鮮。在管理(lǐ)上可(kě)分(fēn)三級責任制,即使用(yòng)部門、采購(gòu)部、财務部收貨部。對(duì)品質、品牌與樣版,使用(yòng)部門擁有絕對(duì)決定權 ,若品質達不到要求,使用(yòng)部門可(kě)無條件要求立即更換。
    (2)數量控制。盲目加大(dà)采購(gòu)貨品的(de)數量無疑也(yě)是種浪費。使用(yòng)部門應根據實際需求做(zuò)出訂貨數量的(de)計劃。可(kě)分(fēn)兩級責任制。使用(yòng)部門與财務部。
    (3)價格控制。價格與質量、付款方式等緊密聯系,應本著(zhe)"品質優先、價格合理(lǐ)"的(de)原則進行價格控制。采取三級責任制,即使用(yòng)部門、采購(gòu)部、财務部。
    供應商(1)有穩固的(de)财政。選擇有穩固财政能力的(de)供應商,因爲這(zhè)樣對(duì)保持酒店(diàn)貨品的(de)水(shuǐ)準、數量及交貨期有一定的(de)保障(2)品質的(de)統一。所選擇的(de)供應商必須能供應符合酒店(diàn)要求的(de)物(wù)品,令酒店(diàn)保持一貫穩定的(de)水(shuǐ)平(3)良好的(de)信譽度。信譽度是保證雙方順利合作的(de)重要前提之一,選擇在業界具有良好口碑的(de)供應商(4)地區(qū)。若品質或數量上可(kě)以接受的(de)話(huà),選擇本地的(de)供應商,從而節省運輸費,且聯系方便,易于随時(shí)檢查合同的(de)執行情況(5)價格。如所有供應商供應貨品、品質、數量及交貨期都能符合酒店(diàn)要求,則供應商要選擇價格低的(de)一個(gè),若品質條件不同則應與申購(gòu)部門共同考慮,協商核定符合酒店(diàn)要求的(de)供應商(6)售後服務。如所購(gòu)買的(de)物(wù)品是需要日後維修保養的(de),選擇供應商時(shí)便尤其要注意這(zhè)一點。