公司新聞

過去十年，中國酒店(diàn)業的(de)蓬勃發展累積了(le)諸多(duō)問題，包括在“大(dà)幹快(kuài)上”的(de)理(lǐ)念下(xià)的(de)過度投資、偏離市場(chǎng)的(de)設施定位、缺乏創新的(de)産品、酒店(diàn)模式的(de)同質化(huà)等。今天的(de)酒店(diàn)業，面臨四個(gè)方面困難的(de)疊加：國内經濟減速導緻酒店(diàn)市場(chǎng)整體下(xià)滑，酒店(diàn)業這(zhè)塊蛋糕正在變小;部分(fēn)城(chéng)市酒店(diàn)機構性供需矛盾惡化(huà);中央政府遏制會議(yì)及宴會公款消費支出導緻傳統酒店(diàn)收入結構中30-40%的(de)會議(yì)收入和(hé)餐飲收入大(dà)幅下(xià)降;新技術爆發加上消費市場(chǎng)更新換代，導緻消費需求和(hé)消費行爲都有新動向，傳統酒店(diàn)的(de)思維方式和(hé)商業模式難以快(kuài)速反應。這(zhè)些問題直接導緻酒店(diàn)業發展已進入新常态。這(zhè)些新常态代表飯店(diàn)餐飲業告别粗放增長(cháng)的(de)高(gāo)大(dà)上時(shí)代，進入了(le)回歸本質的(de)全新發展時(shí)期。

在這(zhè)種新常态運行狀态下(xià)，2014年酒店(diàn)業整體比2013年有所好轉，根據有關統計，各級别酒店(diàn)的(de)平均出租率較上年同期呈現了(le)1.54%至6.45%不等的(de)提升。其中位于市場(chǎng)上端的(de)超高(gāo)端酒店(diàn)和(hé)高(gāo)檔酒店(diàn)入住率增長(cháng)幅度較大(dà)，分(fēn)别爲6.45%和(hé)3.07%的(de)增長(cháng)。其次是經濟型酒店(diàn)，增幅爲1.75%，但應考慮其原有基數就較高(gāo)。數據顯示，傳統三星、四星酒店(diàn)中端酒店(diàn)市場(chǎng)增長(cháng)最差，僅爲1.54%左右。在平均房(fáng)價方面，在中央政策的(de)導向下(xià)，各級别酒店(diàn)市場(chǎng)的(de)房(fáng)價均出現了(le)不同程度的(de)下(xià)滑。高(gāo)端酒店(diàn)房(fáng)價下(xià)滑顯著，較去年同期下(xià)降3%;其後超高(gāo)端酒店(diàn)，下(xià)降2.7%。經濟型酒店(diàn)平均房(fáng)價基本不變，中等偏上和(hé)中檔這(zhè)個(gè)層面則降低1.41%。從平均房(fáng)價和(hé)平均出租率這(zhè)兩個(gè)經營指标來(lái)看，整個(gè)市場(chǎng)中目前超高(gāo)端和(hé)高(gāo)檔酒店(diàn)降低價格搶占低一層級的(de)市場(chǎng)，傳統三、四星級酒店(diàn)日子較爲難過。
從盈利能力來(lái)看，酒店(diàn)餐飲行業原材料價格上漲且居高(gāo)不下(xià)、人(rén)力成本上升，OTA攤薄了(le)酒店(diàn)的(de)利潤，加上相關政策和(hé)外部大(dà)環境的(de)影(yǐng)響，高(gāo)星級酒店(diàn)連續虧損，客房(fáng)收入與餐飲收入全線下(xià)跌，導緻飯店(diàn)業績始終在微利或虧損邊緣徘徊。2013年，中國11687家星級酒店(diàn)淨利潤爲虧損20.88億元，平均出租率不足55%，未能達到60%的(de)盈虧平衡點。同時(shí)，酒店(diàn)業利潤向在線旅遊企業輸送，2013年攜程、藝龍、去哪兒(ér)3家企業酒店(diàn)傭金收入31.503億元。

從行業創新來(lái)看，當前酒店(diàn)業正進入高(gāo)速調整期，酒店(diàn)的(de)管理(lǐ)模式、産品模式、市場(chǎng)模式都在進行根本性和(hé)結構性變革。從市場(chǎng)環境來(lái)說，品牌創新将進入高(gāo)速爆發期，品牌取代星級成爲市場(chǎng)标杆。連鎖企業将壓縮更多(duō)單體酒店(diàn)的(de)市場(chǎng)空間。從産品模式來(lái)說，企業将更多(duō)地研究目标市場(chǎng)消費需求，重新組合酒店(diàn)提供的(de)服務和(hé)設施，消費者需要的(de)部分(fēn)将被做(zuò)到極緻，而消費者不需要的(de)部分(fēn)則會被削減。從管理(lǐ)模式來(lái)說，傳統的(de)星級酒店(diàn)職能劃分(fēn)方式将被打破，管理(lǐ)職能将被重組，而能适應新時(shí)代、掌握新技能的(de)新一代管理(lǐ)者将成爲主流。這(zhè)一切都正在在五年内發生，中國傳統酒店(diàn)企業不得(de)不變，倒逼轉型。